Anasayfa Açıklama

1945 yılında İstanbul'da başlayan yolculuğuyla İsmail Hamamcı, lokum üretiminde ustalık kazanmak amacıyla dönemin en yetkin ustaları ile çalışma fırsatı buldu. Genç yaşına rağmen dikkat çekici yeteneği ve çalışkanlığı sayesinde kısa sürede ön plana çıkan Hamamcı, İstanbul'un saray ustalarıyla çalışarak lokumun özel tariflerini, püf noktalarını ve sırlarını öğrenme şansını yakaladı.

Ustalık seviyesine ulaşmasının ardından, Safranbolu'ya geçiş yaparak Karaağaç Şekerleme isimli ilk üretim tesisini kuran Hamamcı, lokum üretiminin yanı sıra helva ve reçel gibi diğer geleneksel lezzetleri de ürün gamına ekledi. Oğlu Ahmet Hamamcı'yı da işin içine katarak, nesilden nesile bu eşsiz lezzetlerin sırlarını ve püf noktalarını aktardı. Yenilikçi düşünceleriyle torunu Arda Burak Hamamcı, üretim kapasitesi ve satış ağını her geçen gün genişletti.

Safranbolu'dan başlayıp bölgede lider konuma yükselen Karaağaç Şekerleme, Arda Burak Hamamcı'nın liderliğinde İstanbul'a doğru genişledi ve Altın Safran adıyla yeni bir sayfa açtı. Arda Burak Hamamcı'nın lokuma kazandırdığı benzersiz lezzet, kısa sürede geniş bir beğeni topladı. Günümüzde aylık 180 ton üretim kapasitesine sahip olan tesis, lokum ve diğer ürünlerini alanında uzman kişilerle en yüksek hijyen standartlarında, büyük bir özen ve titizlikle üretmeye devam etmektedir.

Bu süreç, Altın Safran'ı, Türkiye'nin lokum üretiminde öncü bir marka haline getirirken, İsmail Hamamcı ve ailesinin tutkusu, lokum sanatına olan bağlılıklarının ve mükemmelliyetçiliklerinin bir simgesi olarak öne çıkıyor.